カテゴリー：「コーヒーサーバーコラム」一覧
コーヒー豆の三大原種のなかに、アラビカ種と呼ばれるものがあります。このアラビカ種は、突然変異や交配種によって、さまざまな種類が誕生しているのですが、そのなかのひとつ、ブルボン種についてご紹介します。ブルボン種は、コーヒー ･･･[続きを読む]
サードウェーブコーヒーって新しいコーヒーショップの名前？いいえ、これはお店の名前ではありません。サードウェーブとは第三の波、サードウェーブコーヒーはコーヒーに関する3番目の流行を意味しています。コーヒーにも流行があるわけ ･･･[続きを読む]
ケニアコーヒーについてよく知っているという人は、かなりのコーヒー通でしょう。日本にはそれほど輸入されていないので、知名度も低いのですが、世界規模では人気のある高級銘柄のコーヒーです。まだケニアコーヒー未体験の方や、もっと ･･･[続きを読む]
特別感のあるちょっと高級なコーヒーを飲んでみたいのなら、ゲイシャコーヒーはいかがでしょうか。「ゲイシャ」なんて聞いたことがない銘柄、もしかして日本と関係があるの？と思うかもしれませんが、残念ながら日本の「芸者」とは関係な ･･･[続きを読む]
コーヒー豆の三大品種のなかにアラビカ種と呼ばれるものがありますが、アラビカ種のなかでも歴史があるのがティピカです。ティピカとはどのような特徴がある豆なのでしょうか。この記事では、コーヒー豆のティピカ種についてまとめていま ･･･[続きを読む]
デンマーク、スウェーデン、ノルウェー、アイスランド、フィンランドの5国は北欧と呼ばれています。ヨーロッパ北部の北欧地域では、コーヒーの消費量が世界一で、コーヒーを飲む習慣が日本よりも多いです。この記事では、北欧のコーヒー ･･･[続きを読む]
スペシャリティコーヒー、あるいはスペシャルティコーヒーともいいますが、そういうコーヒーを飲んだことはありますか？聞いたことも飲んだこともないという人でも、なにやら特別感がありそうなコーヒーだと想像するかもしれません。スペ ･･･[続きを読む]
幅広い世代が飲んでいる飲み物のひとつにコーヒーがありますね。皆さんは、コーヒーっていつ頃から日本で飲まれているのだろう？どこから伝わった飲み物なのだろう？と気になったことはありませんか？ここでは、コーヒーの歴史についてま ･･･[続きを読む]
コーヒー豆の種類はとても沢山あります。コーヒーを楽しみたいと思った場合、いろいろなコーヒー豆を飲んでみたくなりますよね。しかし、あまりにも種類が多いと全種類から自分好みの味を見つけるというのも大変です。そこで、今回はコー ･･･[続きを読む]
コーヒー豆にはいろいろな種類があり、豆の種類で風味や香りが異なります。コーヒー豆の中でも注目されているグリーンコーヒーをご存知でしょうか。グリーンコーヒーは、生豆から抽出されたものや生豆そのものを指すといわれています。こ ･･･[続きを読む]
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