レギュラーコーヒーの定義とは？ほかのコーヒーとの違いや淹れ方を解説

コーヒー好きや初心者にとって、コーヒーの種類や用語がむずかしく感じることがあるでしょう。そのなかでも、一般的によく耳にする「レギュラーコーヒー」という言葉は、一体何を指しているのでしょうか。この記事では、レギュラーコーヒーの定義について詳しく解説します。初心者の方にとって必見の内容となっています。

レギュラーコーヒーの定義

レギュラーコーヒーとは、焙煎されたコーヒー豆やそれを挽いた粉のことを指します。

つまり、生豆から焙煎され、それを挽いて抽出可能な状態にされたコーヒー全般を指す言葉なのです。この定義には、コーヒー豆の状態や抽出方法などの違いは考慮されません。

焙煎の深さや抽出法の違いに関わらず、コーヒーが豆や粉の形で提供される限り、それはレギュラーコーヒーとみなされます。レギュラーコーヒーは、主に3種類の形態で販売されており、レギュラーコーヒーの定義とあわせて知っておくと、理解がより深まるでしょう。

豆タイプ

レギュラーコーヒーのひとつの形態は、コーヒー豆そのものです。

焙煎されたコーヒー豆は、挽いて抽出することで香り高いコーヒーが楽しめます。

粉タイプ

粉タイプのレギュラーコーヒーは、焙煎されたコーヒー豆を挽いたものです。

挽き目の細かさは焙煎の深さや抽出方法によって異なり、さまざまな風味を楽しむことができます。

ドリップバッグタイプ

ドリップバッグタイプのレギュラーコーヒーもあります。

このタイプは、ひとり分のコーヒーを手軽に楽しむことができるものです。バッグには挽かれたコーヒー豆が入っており、専用の器具を使用せずにコーヒーを淹れることができます。

ドリップコーヒーやインスタントコーヒーとの違い

レギュラーコーヒーとほかの種類のコーヒーとの違いはいくつかあります。

まず、レギュラーコーヒーは焙煎されたコーヒー豆またはそれを挽いた粉を指しますが、ほかの種類のコーヒーと比較すると、以下のような違いがあります。

ドリップコーヒーとの違い

ドリップコーヒーは、ペーパードリップやネルドリップなどの方法で抽出されます。

この方法では、専用のドリッパーを使用して、豆や粉からエキスを抽出するのです。そのため、コーヒーの風味や味わいは豊かで、クリアな味わいが楽しめます。また、手軽に淹れることができるため、忙しい朝やアウトドアでの使用に便利です。

インスタントコーヒーとの違い

インスタントコーヒーは粉末状のコーヒーであり、お湯や水に溶ける特徴があります。

このタイプのコーヒーは、一度抽出されたコーヒーを凍結乾燥させて作られるのです。そのため、手軽にコーヒーを淹れることができるので、オフィスでの利用にも便利でしょう。しかし、風味や味わいはレギュラーコーヒーよりもやや劣るとされています。

レギュラーコーヒーを美味しく淹れるコツ

レギュラーコーヒーは、オフィスでも手軽にコーヒーを楽しむことができます。しかし、美味しいレギュラーコーヒーを淹れるには、適切な手順とコツが必要です。ここでは、レギュラーコーヒーを美味しく淹れるためのコツを紹介します。

豆の選び方

コーヒーの味わいは豆の品質に大きく影響されます。

高品質なコーヒー豆を選ぶことが重要です。新鮮で焙煎された豆を選びましょう。また、自分の好みに合った豆の種類や産地を探すことも大切です。

挽き方の調整

豆の挽き方はコーヒーの味わいに直接影響します。

ミルで挽く際に挽き目を調整し、コーヒーに合った粗さにすることが重要です。挽き目が細かすぎると苦味が強くなり、粗すぎると酸味が強くなる場合があります。

お湯の温度管理

お湯の温度もコーヒーの味わいに影響します。

沸騰したお湯をすぐに使用するのではなく、約85℃程度まで冷ますことが理想的です。高温のお湯は苦味を引き出しやすくなるため、適切な温度に調整しましょう。

抽出のタイミングと手順

コーヒーの抽出はタイミングと手順が重要です。

最初の蒸らし工程から均等な抽出を心がけることが大切です。また、お湯をゆっくりと注ぐことで豆の風味を引き出します。適切な抽出時間や手順を守りましょう。

器具の選び方

コーヒーを淹れる際に使用する器具も重要です。ドリッパーやポット、フィルターなどの品質や形状が味わいに影響します。自分の好みや使い勝手に合った器具を選ぶことがポイントです。

まとめ

レギュラーコーヒーは、焙煎したコーヒー豆や挽いた粉を使用して抽出されるコーヒーであり、ドリップコーヒーやインスタントコーヒーとは異なります。コーヒーを美味しく淹れるためには、適切な豆の選択や挽き方、お湯の温度管理が重要です。手順を守りながら、良質な器具を使って丁寧に淹れることで、豊かな香りと味わいを楽しむことができます。